마포 대흥동 변기누수수리 작업사례 | 중식당 주방 트렌치 현장 난이도 4.8 / 5 (상) 증상은 가볍지만 원인이 궁금하다며 점검을 요청하셨습니다. 트렌치 덮개 위로 물이 찰랑이고 있었습니다. 주방 직원 동선을 피해 작업 공간을 잡았습니다. 육수 기름과 뼈 조각이 곡관에 뭉쳐 있었습니다. 영업 재개에 맞춰 급한 구간부터 뚫었습니다. 교체와 세척의 비용 차이를 비교해 드렸습니다. 마감 청소처럼 물을 뿌려 배수 속도를 봤습니다. 공용관 비용은 점포 간 협의가 필요하다고 전했습니다. 막힘이 잦은 식당은 정기 관리 일정도 잡아드립니다.